Наближається перший день народження вашого малюка. Чим наповнити цей день? Як порадувати дитину? І чи треба взагалі відзначати цю подію? Звичайно, треба, адже незважаючи на малий вік, ваша дитина вміє радіти, захоплюватися і дивуватися. Тому нехай він прокинеться в гарно прикрашеної кімнаті: повітряні кульки під стелею, кольорові стрічки, дзвіночки. Гарна кімната, ошатно одягнена, усміхнена мама - поруч, як тільки він відкриє очі. Тоді малюк точно зрозуміє: "щось сьогодні не так, незвичайний день". А ми продовжимо дивувати нашого малюка.

Можна всією сім'єю відправитися в зоопарк або парк атракціонів, а ввечері запросити в гості бабусю і дідуся, хрещених і близьких друзів. Звичайно ж, за святковим столом у іменинника буде своє особливе місце. І навіть його каша стане святковою, якщо її прикрасити різноманітними фігурками з варених або сирих овочів або фруктів. Подайте його напій в новому цікавому поїльнику або чашці. І на столі обов'язково має бути іменинний торт зі свічкою. Звичайно, для однорічного малюка не підійдуть покупні торти, тому мамі доведеться підготуватися заздалегідь і самій спекти для малюка його перший тортик. Пропонуємо вам кілька рецептів, серед яких ви обов'язково знайдете те, що підійде вашій годовасику.

ТОРТ "ДИТЯЧИЙ"

ПІСОЧНИЙ ТОРТИК

ЯБЛУЧНИЙ БІСКВІТ

МАННИК

ТОРТ НА ПЕРШИЙ РІК

ЖЕЛЕЙНИЙ ТОРТИК

ТОРТ "ДИТЯЧИЙ"

Перший шар викласти з дитячого розсипчастого печива. Збити саморобний або дитячий сир з будь-яким фруктовим пюре. Викласти цю суміш на печиво. На крем покласти скибочки бананів, зверху йогурт, потім знову шари печива, і завершує шари знову сир. Зверху можна прикрасити фруктами, а з боків обсипати кукурудзяними пластівцями.

Вгору...

ПІСОЧНИЙ ТОРТИК

Приготувати: у 2 ст. борошна покласти цукрову пудру або цукор - 1 стакан (можна трохи менше), 1/2 ч. ложки соди. Все перемішати, додати 1/2 склянки нежирної сметани, 100 г вершкового масла і замісити тісто; скачати його у вигляді кулі і покласти в холодильник на 20-30 хвилин. Тісто розділити на три частини, кожну частину розкачати у вигляді коржі товщиною близько 1 см. Коржі покласти налист, змащене маслом, і запекти в духовці. Готовим коржикам дати охолонути. Потім покласти всі коржі один на одного і обрізати красиво краю. Тортик можна зробити у вигляді овалу, кола, може бути, у формі сердечка або ромба. Після того як одріжете коржі, розкладіть їх і промажте кожен дитячим фруктовим пюре, яке найбільше любить ваш малюк. Верхній корж і боки торта теж змастити пюре, прикрасити шматочками свіжих фруктів.

Вгору...

ЯБЛУЧНИЙ БІСКВІТ

Для тіста: 2-3 жовтки, 2 ст. ложки цукру, 2 ст. ложки борошна, 1/2 ч. ложки натертої цедри лимона.

Для начинки: 1-2 яблука.

Яблука помити і очистити від шкірки і насіння, нарізати шматочками товщиною 1 см і викласти на змащену маслом і посипану борошном форму так, щоб одна часточка знаходила на іншу. Приготувати яєчну суміш. Яйця повинні бути холодними. Змішати жовтки з цукром до утворення білої піни, додати лимонну цедру. В останню чергу ввести двічі просіяне борошно. Яблука, викладені у форму, покрити готової яєчною сумішшю і випікати в помірно гарячій духовці до рожевого відтінку (перші 10-15 хвилин не відкривати духовку, дати бісквіту підійти). Прикрасити безпосередньо перед подачею на стіл. Для прикраси: фрукти, нежирні вершки і 1 ст. ложка цукру, збити, щоб вийшло желе, яке потрібно прокласти між коржами або зробити верхнім шаром.

Вгору...

МАННИК

2 яйця, 3/4 склянки цукру, 1 склянка манної крупи, 7 склянку борошна, 7 стакан кислого молока або кефіру, 2 ст. ложки розтопленого маргарину для випічки або вершкового масла, розпушувач або 7 ч. ложка соди, погашеної лимонним соком.

Яйця збиваєте з цукром, додати склянку кислого молока або кефіру, поступово помішуючи, всыпаете манку. Додати розтоплене масло або маргарин. Отриману масу потрібно залишити хвилин на 20-30 в теплі, щоб манка набухла. Потім всыпаете борошно і соду {або розпушувач). Виливаєте в попередньо змащену форму і випікаєте на повільному вогні. Перевірити готовність можна сірником або тонкою дерев'яною паличкою. Для більш пухкого і м'якого лепешняку борошна треба трохи менше, кефіру трохи більше.

Вгору...

ТОРТ НА ПЕРШИЙ РІК

Змішайте 1 яблуко (нарізане шматочками) і 1/4 склянки родзинок. Додайте 2 ст. ложки вершкового масла і поставте в ємності на тихий вогонь, щоб воно розтануло. Потім остудіть масло, додайте 2 чашки пшеничних зародків і близько 1 чашки цільнозерновий борошна. Вийшло рідке тісто вилийте у форму, змащену рослинним жиром, і випікайте 20-30 хвилин при 160 градусах. Прикрасьте пюре з кураги, звареної і подрібненої в міксері.

Вгору...

ЖЕЛЕЙНИЙ ТОРТИК

Вам знадобиться: 1 ст. ложка желатину, 1 склянка води, 2 склянки дитячого соку.

Желатин замочують у холодній воді протягом 30 хвилин. В емальовану каструлю вливають 2 склянки соку, помішуючи, дають закипіти. Додають приготовану желатин і, продовжуючи помішувати, доводять до кипіння. Потім розливають у форми або чашки і охолоджують. Можна почати доводити до кипіння сік з підготовленим желатином відразу, тоді потрібно дати закипіти тільки один раз. Для того щоб желатин дістати з формочок, потрібно поставити їх на кілька секунд у гарячу воду, а потім перевернути на блюдо. Для прикраси торта потрібно зовсім трохи, а решту можна використовувати як відмінний десерт для дитячого свята, особливо якщо в стаканчики з желе додати фрукти.

Вгору...