Калорійність - це кількість енергії, отриманої людиною в результаті поглинання того або іншого продукту. Кількість калорій, необхідних людині, залежить від виконуваної роботи, фізичної активності, статі, віку, географічної широти (холодний або жаркий клімат). Як і будь-яке паливо, харчові продукти, згораючи в топці організму, виділяють енергію. Отже, їжа має певну енергетичну цінність, яку можна виміряти (наприклад, у кілокалоріях або джоулях). Тому інша назва енергетичної цінності харчових продуктів - калорійність. Кожен з нас не раз бачив на фабричних упаковках куплених в магазині продуктів цифру, яка відповідає енергетичної цінності 100 г продукту. Будь-хто може підрахувати, скільки енергії отримає його організм після вживання певної кількості продукту.

Якщо ви хочете вести здоровий спосіб життя, вам потрібно обов'язково дотримуватися добові норми калорій людини і намагатися не перевищувати їх. Норма кількості споживаних калорій в день залежить від статі, віку, виду діяльності людини, а також від клімату. Дітям у міру їх дорослішання і зростання потрібно все більше калорій для повноцінного розвитку організму. У дорослої людини добові норми калорій знижуються в залежності від віку: чим старша людина, тим менше йому потрібно енергії.

Таблиці з інформацією про середньодобових нормах фізіологічних потреб у харчових речовинах і енергії для дітей та підлітків шкільного віку